カテゴリー: コラム

　さあ五月です。それまでお世話になった衣類ともお別れですね。とくにセーター類は毎日のように着ていたので、ちゃんときれいにしてタンスにしまい込みたいもの。 　それだけでなく、セーター独特のあのほわっとした温かい感触を残した[…]

　なぜかダンナからリクエストがあり、久しぶりに「豚の角煮」を作ることにp(^^)q 　さあってと、がんばって作りましたよ〜！すっかり料理用の水として活用しまくっている還元水は、この豚の角煮を作る時にも大活躍したのです！ […]

　カルシウム分をとるのに煮干しって最適よ、という話を友だちから聞いて、そーいや我が家では煮干しって使うことないなぁ〜と。 　そのともだちは、ダシを取るのに煮干しを使っているとのこと。我が家は「昆布ダシ派」なので、確かに煮[…]

　沖縄のウコン栽培には長い歴史があるようだ。昔、沖縄が琉球王国時代であった頃、琉球は中国との交易が盛んであった。 　その頃、中国に大量に輸出したのがウコンであったという。中国が沖縄からウコンを輸入したのは品質がよかったか[…]

　さて皆さん、ふくらはぎの一番太い部分を測ってみてください。男性で34cm未満、女性で33cm未満だったら、あなたはサルコペニアの可能性があります。 　サルコペニアとは、加齢や病気で筋肉量が減少して全身の筋力低下が起こる[…]