カテゴリー: フィールドレポート

5月23日にエナジック福岡ショールームにて、花谷グループ・寺岡グループ合同による「還元弁当試食会」が開催されました！販売店をはじめ、新規の方々も含めて約20名の皆さまとともに、終始笑顔あふれる和やかな時間となりました。 […]

還元弁当店 おべんとうやのばばちゃん （福岡県志免町） 福岡県糟屋郡志免町は、福岡市の東に隣接する人口約46,000人の町。かつて石炭の町として栄えていたが閉山で打撃を受け人口は急減した。1980年の約32,000人が最[…]

ダンススタジオ CORAZON（福岡県福岡市） ダンススタジオCORAZONは、バレエとコンテンポラリーダンスの両方を学べるスタジオである。ジャズダンスやヨガも教えている。対象は子どもから大人までと幅広い。オーナーの井上[…]

スナック くつろぎの部屋 帯刀（鹿児島県鹿児島市） 店は鹿児島市の有名な繁華街「天文館通」にほど近い天文館公園に隣接したビルの２階にある。店名の「帯刀」は、ご存じ、薩摩藩士で明治維新の立役者の一人、小松帯刀から取ったとい[…]

創作ダイニング HA-LY 爬竜船（東京都江東区） HA-LY爬竜船（以下、ハーリーと略）のオーナー、大嶺祐太さんは沖縄県石垣市の出身で、元プロ野球選手である。沖縄県立八重山商工高等学校では春と夏に甲子園に出場し、200[…]

富士見横丁レトロ （宮古島店） 今回取り上げるのは「富士見横丁 レトロ 宮古島店」である。他にも千葉県千葉市内に「本店」があるが、チェーン化を意図しているわけではないので、今のところ「レトロ…」はこの２店だけだ。その宮古[…]

ガーリックラボ福岡（福岡県福岡市） ガーリックラボ福岡は、その名のとおり「ニンニク料理」の専門店だ。しかも実験室とか研究室を意味するラボラトリー（Laboratory）を略したラボ（Lab）という形容語がついている。つま[…]

MENYA 高崎吉井店（群馬県高崎市） MENYAは2月2日にグランドオープンをしたばかりの店である。そのため、「それで“電解水使用の店”といえるの？」という疑問が起きてくるかもしれない。しかしご心配なく。オーナーの渡邊[…]

琉球鉄板 OHANA（沖縄県名護市） ある日、ブロードウエイで活躍するプロダンサー夫妻が店に来て、平潤オーナーシェフ渾身のコース料理を堪能してからこう言った。「NYなら10万円はする！」。その約4分の１で味わえた料理とは[…]

うなぎ料理 萬葉亭 ここで取り上げる3店の萬葉亭はいずれも都内にある。千代田区神田淡路町の「萬葉亭淡路町店 椿」、同区神田三崎町の「萬葉亭水道橋店桜」、そして中央区銀座の「萬葉亭銀座店 蘭」である。萬葉亭という名称は同じ[…]